Papájový salát
Přísady:
Papája, česnek, limetka, červená kapie, červená cibule, solené kešu oříšky, karambola, hnědý cukr, rybí omáčka, čerstvý zázvor, čerstvá máta, čerstvý koriandr.Postup:
V salátové míse smícháme rybí omáčku a limetkovou šťávu. Papáju oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme. Přendáme do mísy, posypeme hnědým cukrem, jemně nasekaným česnekem, nastrouhaným zázvorem, nasekanou čerstvou mátou a koriandrem. Prohodíme, aby se papájové kousky dobře obalily. Nakonec přidáme najemno nakrájenou červenou papriku a na tenké proužky nakrájenou červenou cibuli. Posypeme nasekanými kešu oříšky, ozdobíme karambolou a hned podáváme.