Lehký bramborový salát s koprem a salátovou okurkou
Přísady:
Brambory, salátová okurka, bílý řecký jogurt, zakysaná smetana, olivový olej, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Salátové brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Potom je oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo hranolky. Salátovou okurku nakrájíme na menší kostičky o velikosti zhruba jeden centimetr a dáme do větší mísy společně s bramborami. Přidáme nadrobno nasekaný čerstvý kopr. V jiné mističce promícháme zakysanou smetanu, bílý jogurt a kvalitní olivový olej. Dobře promícháme a smícháme s bramborovou směsí v míse. Osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem podle chuti. Před podáváním necháme salát vychladit, ideálně i pár hodin odležet.