Salát s dýní, rukolou a ořechy
Přísady:
Dýně Hokkaido, piniové oříšky, citrón, olivový olej, rukola, chilli vločky, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 200°C. Dýni nakrájíme na dva centimetry široké klínky a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme chilli vločkami. Pečeme dvacet až dvacet pět minut doměkka a dozlatova. Dáme stranou a necháme vychladnout. Zatím vyšleháme olivový olej s čerstvou citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Piniové oříšky nasucho osmahneme na rozpálené pánvi a pak je hrubě nasekáme.
Opečenou dýni dáme do velké mísy, přidáme rukolu, opražené ořechy a zálivku, protřeseme a podáváme.