Listový salát s hruškou a opečenou slaninkou
Přísady:
Směs salátových listů, sýr Niva, anglická slanina, hruška, mandlové lupínky, med, červený vinný ocet, olivový olej, sůl.Postup:
Plátky anglické slaniny nakrájíme na proužky, rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem a opečeme je dozlatova v troubě předehřáté na 180°C.
Listy salátu omyjeme, osušíme a rozdělíme do připravených misek. Omytou hrušku rozpůlíme, odstraníme jádřinec, nakrájíme ji na tenké plátky a přidáme k salátu. Sýr rozdrobíme a salát jím posypeme. Do malé zavařovací skleničky s víčkem nalijeme vinný ocet, olej, přidáme med a špetku soli. Skleničku uzavřeme a dobře protřepeme. Touto zálivkou přelijeme salát.
Nakonec porce salátu dekorujeme opečenou slaninou a dozlatova ogrilovanými mandlovými lupínky.