Salát s rajčaty po francouzsku
Přísady:
Brambory, rajská jablíčka, cibule, česnek, černé olivy, sardelové řezy, kapary, olivový olej, citrónová šťáva, koňak, pikantní hořčice, čerstvý tymián, čerstvé oregano, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, scedíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Omytá rajská jablíčka nakrájíme na plátky, cibuli na jemné nudličky a vypeckované olivy podélně rozpůlíme. Sardelové řezy opláchneme pod studenou vodou. Oloupaný česnek, kapary, sardelové řezy rozmělníme v olivovém oleji s citrónovou šťávou. Zálivku dochutíme koňakem, hořčicí, osolíme a opepříme. Plátky bramborů a rajských jablíček upravíme na salátovou mísu. Navrch rozdělíme cibuli a olivy a vše zakápneme připravenou zálivkou. Hotový salát posypeme sekaným rozmarýnem, oreganem a tymiánem.