Lyonský salát
Přísady:
Ledový salát, vejce, anglická slanina, olej, ocet, hořčice, cukr, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladit a oloupeme je. Salát natrháme na kousky. Z oleje, octa, cukru, soli, pepře, hořčice a prolisovaného česneku umícháme zálivku. Natrhaný salát promícháme se zálivkou a vejci nakrájenými na kostičky. Na pánvi orestujeme anglickou slaninu, kterou teplou nalijeme na salát a ihned podáváme.