Opálený meloun s balkánským salátem
Přísady:
Vodní meloun, balkánský sýr, mix čerstvých salátových listů, citrón, olivový olej, ocet balsamico, pepř, sůl.Postup:
Vodní meloun nakrájíme na plátky silné dva centimetry. Položíme je na rozpálený grilovací rošt a z každé strany grilujeme minutu až dvě. Olivový olej prošleháme s čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou, pepřem a solí. Promícháme se salátovými listy. Salát posypeme rozdrobeným balkánským sýrem a servírujeme s grilovanými plátky melounu. Před podáváním zakápneme octem balsamico a meloun posypeme hrubou mořskou solí.