Rýžový salát s krůtím masem
Přísady:
Krůtí prsa, rýže, cibule, česnek, mrkev, červené zelí, konzervovaný zelený hrášek, červená paprika, vejce, řepkový olej, jarní cibulka, sójová omáčka, řepkový olej, sezamový olej, rukola, chilli vločky, čerstvý zázvor, pepř, sůl.Postup:
Ve velké pánvi na lžíci řepkového oleje usmažíme za stálého promíchávání vejce. Smažená vejce přesuneme do velké mísy. Papírovou utěrkou vytřeme pánev do čista. Rozehřejeme dvě lžíce řepkového oleje a přidáme jemně nakrájenou cibuli a mrkev. Smažíme asi pět minut. Přidáme jemně nakrouhané červené zelí, okapaný hrášek a nadrobno nakrájenou červenou papriku. Pokračujeme v opékání dalších pět minut a přidáme do mísy. Krůtí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké menší plátky, osolíme a opepříme. Na trošce řepkového oleje opečeme z obou stran a opět přidáme do mísy k dalším ingrediencím. Na výpeku zhruba minutu restujeme nadrobno nakrájený zázvor, prolisovaný česnek a chilli vločky. Přidáme rýži uvařenou obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Společně promícháváme na pánvi pět minut. Do rýže vmícháme rukolu a nakrájenou jarní cibulku. Přidáme směs masa a zeleniny z mísy a vše spojíme. Sundáme z ohně, a nakonec zakápneme sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Dochutíme pepře a solí. Ihned servírujeme.