Bulharský šopský salát
Přísady:
Rajská jablíčka, salátová okurka, červená paprika, červená cibule, balkánský sýr, jablečný ocet, slunečnicový olej, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená rajská jablíčka, okurku a papriku nakrájíme na kousky velikosti sousta. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrt kolečka. Petržel nasekáme nahrubo. Vše promícháme a dáme vychladit do lednice. Mezitím si připravíme zálivku. Jablečný ocet smícháme s olejem a trochou soli a čerstvě namletého pepře. Vychlazenou zeleninu promícháme se zálivkou a rozdělíme do hlubokých talířů. Sýr nastrouháme nahrubo a posypeme jím salát.
Bulharský šopský salát podáváme s čerstvým křupavým pečivem.