Rýžový salát do skla
Přísady:
Tříbarevná rýže, batáty, avokádo, limetka, baby špenát, olivový olej, sezamový olej, javorový sirup, čerstvý koriandr, černá sezamová semínka, sójová omáčka, pepř, sůl.Postup:
Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Oloupané batáty nakrájíme na menší kostičky a doměkka je opečeme na rozehřátém olivovém oleji. Osolíme a opepříme. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, pomocí lžíce vydloubneme dužinu a nakrájíme ji na drobné kostičky. V míse promícháme vychladlou uvařenou rýži, batáty, avokádo, dobře opraný baby špenát a černá sezamová semínka. Na zálivku prošleháme sezamový olej, javorový sirup, limetkovou šťávu, nasekaný čerstvý koriandr a sójovou omáčku. Promícháme se salátem a rozdělíme do sklenic. Můžeme podávat.