Salát z červené řepy s dýňovým semínkem
Přísady:
Červená řepa, olivový olej, citrón, med, zakysaná smetana, dýňová semínka, pepř, sůl.Postup:
Červenou řepu oloupeme škrabkou, omyjeme a nastrouháme na velmi jemné plátky. Z citrónové šťávy, medu, olivového oleje, pepře a soli si vyšleháme zálivku, kterou potom dobře promícháme s červenou řepou. Salát dáme do mísy, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočívat.
Salát potom servírujeme do misek a před podáváním ho ozdobíme nasucho opraženými dýňovými semínky a kopečkem zakysané smetany.