Fazolový salát s mladou cibulkou a oříšky
Přísady:
Bílé fazole, rajská jablíčka, mladé cibulky, lískové oříšky, ořechový olej, slunečnicový olej, citrón, cukr, pepř, sůl.Postup:
Fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den je vaříme v téže vodě asi hodinu a půl. Potom scedíme a necháme vychladnout. Rajská jablíčka a cibulky očistíme a omyjeme. Rajčata nakrájíme na dílky, cibulky šikmo na kolečka. Lískové oříšky nahrubo posekáme. Ořechový a slunečnicový olej dobře rozšleháme s citrónovou šťávou. Zálivku osolíme, opepříme, podle chuti osladíme a promícháme s vařenými fazolemi, rajčaty, cibulkami a oříšky.
Podáváme s tmavým chlebem.