Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát z nových brambor a fazolek

Přísady:

Losos, nové brambory, zelené fazolky, olivový olej, piniové oříšky, křen, parmazán, čerstvý polníček, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve uděláme křenové pesto. Piniové oříšky krátce osmahneme na suché pánvi. Dáme do mixéru, přidáme nastrouhaný křen, bazalkové listy, jemně nastrouhaný parmazán a zakápneme olivovým olejem. Rozmixujeme dohladka. Podle chuti osolíme a opepříme. Dáme stranou na chladné místo. Filety lososa osolíme a uvaříme je v páře. Brambory důkladně vydrhneme kartáčkem a dáme je do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi čtvrt hodiny, přidáme fazolky a po dvou minutách scedíme. Brambory pokrájíme na plátky a spolu s fazolkami je přendáme do mísy. Promícháme s pestem. Podáváme s kousky vařeného lososa a listy polníčku.
© 2022 <<kolaCZek>>