Melounový salát s grilovanou treskou
Přísady:
Filé z tresky, žlutý meloun, salátová okurka, zelené jablko, créma balsamico, sezamový olej, piniové oříšky, čerstvá bazalka.Postup:
Žlutý meloun očistíme od semínek a slupky a nakrájíme ho na menší kousky. Omytou okurku nakrájíme na velmi tenké plátky, jablko zbavíme jádřince a nakrájíme ho na drobné kostičky. Lístky čerstvé bazalky natrháme. Ovoce a zeleninu promícháme v míse a zakápneme crémou balsamico a sezamovým olejem. Omyté a osušené filety z tresky ogrilujeme napřímo z obou stran na mírně olejem vymazané grilovací pánvi.
Salát posypeme piniovými oříšky a podáváme s grilovanou rybou, dokud je teplá.