Salát z kysaného zelí s pečenými paprikami
Přísady:
Kysané zelí, červená paprika, křen, chilli omáčka, jarní cibulka, olivový olej, vinný ocet, cukr, pepř, sůl.Postup:
Červené papriky opálíme do černa buď nad otevřeným hořákem nebo v troubě pod rozpáleným grilem. Opečené papriky vložíme do misky, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zapařit. Potom je oloupeme. Kysané zelí překrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Přidáme na nudličky nakrájené pečené papriky, jemně nakrájenou jarní cibulku, čerstvě nastrouhaný křen, chilli omáčku a zakápneme olivovým olejem. Dochutíme cukrem, vinným octem, čerstvě namletým pepřem a solí. Vše důkladně promícháme a před podáváním necháme salát chvíli odstát na chladném místě.