Luštěninový salát s koriandrem a pažitkou
Přísady:
Sterilovaná čočka, sterilovaní cizrna, nakládané cibulky, konzervované krájené broskve, cherry rajská jablíčka, okurky, česnek, citrón, med, červený vinný ocet, olivový olej, čerstvý koriandr, čerstvá pažitka, sůl.Postup:
Čerstvý koriandr a pažitku nasekáme najemno, česnek prolisujeme. Dáme do misky, zakápneme olivovým olejem, citrónovou šťávou, vinným octem a trochou vody. Dochutíme medem a solí. Vše důkladně promícháme a odložíme na chladné místo, aby se chutě pěkně propojily.
Čočku, cizrnu, cibulky i broskve slijeme a necháme okapat. Cherry rajská jablíčka přepůlíme a okurky nakrájíme na kostičky. Ve velké salátové míse promícháme připravené luštěniny se zeleninou a zalijeme dresinkem.