Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Salát ratatouille

Přísady:

Červené dlouhé papriky, lilek, menší cukety, konzervovaná rajská jablíčka, olivový olej, mix velikostí a barev rajských jablíček, mix listových salátů, vinný ocet, čerstvá pažitka, čerstvá bazalka, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Rozehřejeme grilovací pánev. Papriky na ní grilujeme nasucho ze všech stran dočerna. Potom je přendáme do misky a překryjeme je potravinářskou fólií. Ve stejné pánvi opečeme lilek nakrájený na dlouhé tenké plátky a polovinu cuket nakrájených na kolečka, dokud nezačnou tmavnout. Dáme do mísy, osolíme, opepříme a zastříkneme olivovým olejem. Opečené papriky opatrně oloupeme, nakrájíme je na proužky a přidáme k lilku a cuketám. Konzervovaná rajská jablíčka trochu rozdrtíme vidličkou a přidáme k zelenině. Zakápneme octem, olivovým olejem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. V další míse smícháme zbytek cuket s rajskými jablíčky. Menší rajská jablíčka přepůlíme a ta větší nakrájíme na menší kousky. Přidáme čerstvou bazalku, petrželku a omyté a osušené salátové listy. Zakápneme olivovým olejem, jemně osolíme, opepříme a posypeme nasekanou čerstvou pažitkou. Oba saláty podáváme společně s čerstvým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>