Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rajčatový salát s pečeným citrónem a semínky z granátového jablka

Přísady:

Cherry rajská jablíčka, citrón, krupicový cukr, červená cibule, granátové jablko, olivový olej, džus z granátového jablka, med, čerstvá šalvěj, čerstvá máta, nové koření, pepř, sůl.

Postup:

V rendlíku přivedeme k varu vodu, vložíme do ní citrón nakrájený na co nejtenčí plátky, zmírníme oheň a necháme dvě minuty probublávat. Potom scedíme, necháme důkladně okapat a přendáme citrón do misky. Přidáme trochu olivového oleje, krupicový cukr, jemně nasekanou šalvěj a špetku soli. Zlehka promícháme a rozprostřeme kolečka citrónu na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme zhruba dvacet minut. Vyndáme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme granátový med. Džus s medem přivedeme k varu, ztlumíme plamen a povaříme do hustší konzistence. Necháme vychladnout. V míse smícháme rajská jablíčka překrojená napůl, mleté nové koření, jemně nasekanou čerstvou mátu, granátová semínka, cibuli nakrájenou na tenká kolečka a zakápneme olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem, přidáme pečený citrón, zalijeme granátovým medem a promícháme. Salát podáváme zdobený lístky čerstvé máty.
© 2022 <<kolaCZek>>