Celerový salát s mrkví a ořechy
Přísady:
Celer, mrkev, červená cibule, vlašské ořechy, ocet, slunečnicový olej, pepř, sůl.Postup:
Oloupaný a omytý celer i mrkev nakrájíme na velmi jemné nudličky. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a pokrájenou zeleninu na něm minutu restujeme. Pak podlijeme trochou vody, přidáme ocet a dusíme pod poklicí asi čtyři minuty. Nakonec přidáme červenou cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, promícháme a necháme vychladnout. Podle chuti osolíme a opepříme. Před podáváním jednotlivé porce salátu ozdobíme nahrubo nasekanými jádry vlašských ořechů.