Salát s kuřecím masem a mangem
Přísady:
Kuřecí prsa, cherry rajská jablíčka, mango, červená cibule, mrkev, citron, dijonská hořčice, med, olivový olej, řepkový olej, mix čerstvých listových salátů, mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme je na plátky. Ty pak z obou stran osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou. Na pánvi rozehřejeme lžíci řepkového oleje a kuřecí plátky na něm opečeme z obou stran. Jakmile jsou hotová, nakrájíme je na menší kousky.
Ve větší míse smícháme opraný a osušený mix čerstvých listových salátů, přepůlená cherry rajská jablíčka, nastrouhanou mrkev a červenou cibuli nakrájenou na tenká kolečka. Přidáme opečené kuřecí maso a mango nakrájené na kostičky. Hotový salát zalijeme zálivkou, připravenou smícháním olivového oleje, citronové šťávy, medu, hořčice, čerstvě namletého pepře a soli.