Sváteční salát s brambory a jablky
Přísady:
Brambory, masový vývar, jablka, sýr eidam, jarní cibulka, vinný ocet, hořčice, olivový olej, česnek, slunečnicová semínka, čerstvá majoránka, cukr, pepř, sůl.Postup:
Omyté brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, zchladíme pod studenou vodou a oloupeme. Potom je nakrájíme na plátky a zalijeme horkým masovým vývarem. Oloupaná jablka rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme jádřince a nakrájíme je na menší kousky. Sýr hrubě nastrouháme, omytou a osušenou cibulku nakrájíme na kolečka. V misce mezitím rozšleháme vinný ocet, hořčici, sůl, cukr, pepř a čerstvou sekanou majoránku. Do zálivky přišleháme olivový olej a prolisovaný česnek. Brambory smícháme s pokrájenými jablky, cibulí a sýrem. Přelijeme zálivkou a opatrně promícháme. Salát dáme na chladné místo na několik hodin odležet.
Salát podáváme sypaný opraženými slunečnicovými semínky a zdobený snítkou čerstvé majoránky.