Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená červená řepa na salátu s kozím sýrem a ořechy

Přísady:

Červená řepa, extra panenský olivový olej, vlašské ořechy, čerstvý kozí sýr, hlávkový salát, dijonská hořčice, citrón, červený vinný ocet, cukr, vinný ocet, čerstvá petrželka, čerstvě namletý barevný pepř, sůl.

Postup:

Červené řepy naskládáme do pekáčku, pokapeme je olivovým olejem, osolíme a opepříme. Pekáč dáme to trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi půl hodiny, dokud nepůjde řepa nožem lehce rozkrojit. Jakmile je řepa hotová, vyndáme ji z trouby a necháme vychladnout. Jednotlivé bulvy řepy oloupeme a rozkrojíme na poloviny a každou pokapeme olivovým olejem a lžící červeného vinného octa. Zálivku na salát připravíme jednoduše. V malé skleničce s uzávěrem promícháme olivový olej, hořčici, vinný ocet, citrónovou šťávu, cukr a špetku soli. Salát opereme, osušíme, natrháme na kousky a přelijeme připravenou zálivkou. Naservírujeme salát na talíře, na něj rozložíme plátky upečené řepy a navrch dáme vlašské ořechy. Nakonec na talíře rozdělíme čerstvý kozí sýr a natrhané lístky čerstvé petrželky. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>