Cizrnový salát s tuňákem
Přísady:
Cizrna, červená paprika, konzervovaný tuňák v oleji, červená cibule, rukola, olivový olej, med, citron, pepř, sůl.Postup:
Cizrnu namočíme a uvaříme ji podle návodu na obalu. Uvařenou cizrnu necháme okapat a vychladnout. Červené papriky opečeme nad plamenem sporáku ze všech stran dočerna. Vložíme je do hrnce, přiklopíme pokličkou a necháme pár minut zapařit. Potom černou slupku sloupneme, lusky zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na tenké nudličky. Pokud nemáme plamen můžeme papriky také opéct dočerna v dobře rozpálené troubě. Zchladlou cizrnu smícháme s okapaným tuňákem, paprikou a červenou cibulí nakrájenou na jemné plátky. Dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Vmícháme omytou a okapanou rukolu. Na zálivku našleháme metličkou v misce olivový olej, med, citronovou šťávu, sůl a čerstvě mletý pepř. Zálivkou přelijeme salát a podáváme s čerstvým křupavým pečivem.