Salát z červené řepy a brambor se zeleným hráškem
Přísady:
Brambory, červená řepa, mražený zelený hrášek, červená cibule, kyselá okurka, slunečnicový olej, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky zhruba pět centimetrů velké. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme ji na kostičky stejně velké jako brambory. Troubu předehřejeme na 180°C. Olejem zakapeme kostičky řepy a brambor, rozprostřeme je na plech, dobře osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Pečeme čtyřicet minut, až začnou trochu karamelizovat. Řepu a brambory necháme vychladnout, pak je promícháme s červenou cibulí nakrájenou na drobné kostičky, drobně nakrájenou kyselou okurkou a horkou vodou spařeným a ve studené vodě propláchnutým zeleným hráškem. Dochutíme solí a pepřem. Ihned podáváme.