Těstovinový salát s luštěninami a koriandrem
Přísady:
Těstoviny penne, mražený hrášek, zelené fazolky, mrkev, limetka, sójová omáčka, sezamový olej, čerstvý zázvor, čerstvé klíčky, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny penne podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Na poslední tři minuty vaření přidáme mražený hrášek a zelené fazolky. Pak scedíme propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Ve velké míse smícháme sezamový olej, sójovou omáčku, čerstvý nastrouhaný zázvor a čerstvě vymačkanou šťávu z jedné limetky. Pak přidáme scezené těstoviny a zeleninu, hrubě nastrouhanou mrkev, čerstvé klíčky a důkladně promícháme. Salát necháme na chladném místě chvíli odležet a můžeme podávat.