Salát s kuřecími nugetkami z trouby
Přísady:
Kuřecí prsa, salátová okurka, římský salát, nesolené kešu oříšky, zakysaná smetana, olivový olej, rostlinný olej, citron, kapary, mletý římský kmín, kurkuma, mletá sladká paprika, sušený česnek, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na kousky velikosti sousta. V míse promícháme s rostlinným olejem a špetkou soli. Kešu oříšky rozmixujeme tak, aby v nich zůstaly drobné kousky. Smícháme s mletým římským kmínem, meltou paprikou, kurkumou, pepřem a sušeným česnekem. Maso kousek po kousku ve směsi obalíme. Obalené kousky masa rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi dvacet minut. V mističce prošleháme metličkou zakysanou smetanu s olivovým olejem, římským kmínem, citronovou šťávou a solí. Dresink nalijeme k nakrájenému římskému salátu a okurce. Promícháme, aby se kousky zeleniny pěkně obalily.
Salát rozdělíme na talíře nebo do misek a posypeme kapary. Nakonec na salát naservírujeme kuřecí nugetky a podáváme.