Salát s kozím sýrem, čekankou, ořechy a medovým dresinkem
Přísady:
Listový salát, pomazánkový kozí sýr, hrušky, ořechy, med, jablečný ocet, čekanka, ořechový olej, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Do odměrky dáme rostlinný olej, med a jablečný ocet. Tyčovým mixérem mixujeme alespoň dvě minuty, aby vznikla emulze. Dresink dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na tenké plátky. Salát očistíme a důkladně opláchneme. Kozí sýr dáme do misky a dochutíme ho solí, čerstvě mletým pepřem a ořechovým olejem. Ve velké salátové míse smícháme salát, nakrájenou čekanku, hrušky a připravený medový dresink. Vše dobře promícháme a nandáme na talíře. Posypeme hrubě nasekanými ořechy a na salát ještě přidáme kozí sýr.