Asijský salát s křepelčími vajíčky
Přísady:
Křepelčí vajíčka, rajská jablíčka, salátová okurka, červená cibule, limetka, třtinový cukr, rybí omáčka, červené chilli papričky, rostlinný olej, čerstvý koriandr.Postup:
V pánvi na trošce oleje opečeme rozklepnutá, nemíchaná křepelčí vejce. Pokud chceme mít pevné i žloutky, přiklopíme na minutu pánev poklicí. Na zálivku promícháme limetkovou šťávu, cukr, rybí omáčku a jemně nasekané a semínek zbavené chilli papričky. Vejce rozdělíme na talíře, doplníme na menší kousky nakrájenými rajskými jablíčky, na plátky nakrájenou salátovou okurkou a na tenké plátky nakrájenou červenou cibulí. Přelijeme připravenou zálivkou, posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a podáváme.