Kedlubnový salát se zakysanou smetanou
Přísady:
Kedlubny, salátová okurka, zakysaná smetana, česnek, citron, jarní cibulka, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvý kopr, mletý barevný pepř, sůl.Postup:
Oloupané a očištěné kedlubny a okurku nakrájíme na velmi tenká kolečka. Omyté snítky čerstvého kopru nasekáme najemno a oloupané stroužky česneku prolisujeme. Vše ve větší salátové míse promícháme se smetanou, solí, pepřem, vymačkanou citronovou šťávou a olivovým olejem. Dáme minimálně na hodinu odležet do lednice.
Salát podáváme ozdobený kolečky omyté jarní cibulky, čerstvou petrželkou a koprem.