Sytý bramborový salát s vejci a sardinkami
Přísady:
Brambory, zelené fazolky, vejce, cherry rajská jablíčka, hlávkový salát, konzervované sardinky, zakysaná smetana, citron, moučkový cukr, olivový olej, pepř, sůl. Postup:
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a spaříme v ní na dvě minuty zelené fazolky. Vyjmeme je a dáme zchladit do ledové vody, scedíme a necháme okapat. Do vroucí osolené vody vložíme dobře omyté neoloupané menší brambory a necháme je vařit patnáct až dvacet minut. Vyjmeme je, necháme zchladnout a nakrájíme je na poloviny. Vejce uvaříme nahniličko, od bodu varu to trvá pět minut. Uvařená vejce zchladíme studenou vodou a po minutě až dvou je oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Omytá cherry rajská jablíčka přepůlíme, hlávkový salát natrháme na kousky velikosti sousta a smícháme s vejci, bramborami a fazolkami. Osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Navrch přidáme slité sardinky. Na dresink promícháme v misce zakysanou smetanu, citronovou šťávu, olivový olej, trošku vody a dochutíme cukrem, solí a čerstvě mletým pepřem. Připravený dresink vmícháme do salátu a servírujeme.