Lehký těstovinový salát s bazalkou, mandlemi a citronem
Přísady:
Libovolné drobné těstoviny, citron, bílý vinný ocet, olivový olej, parmazán, mandlové plátky, čerstvá bazalka, sůl.Postup:
Nejprve uvaříme ve vroucí mírně osolené vodě těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Uvařené těstoviny slijeme přes cedník a propláchneme je pod tekoucí vodou. Do uzavíratelné nádobky nalijeme olivový olej, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a bílý vinný ocet. Nádobku dobře uzavřeme a protřeseme, aby se tekutiny dokonale spojily. Čerstvou bazalku hrubě nasekáme a z parmazánu škrabkou na brambory vytvoříme hoblinky. Promícháme je s vychladlými těstovinami a přilijeme připravenou zálivku. Nakonec salát posypeme mandlovými plátky a můžeme podávat.