Grilovaný mladý římský salát s lískovými ořechy a uzeným špekem
Přísady:
Mladý římský salát Little Gem, uzený špek, lískové ořechy, olej z lískových ořechů, vinný ocet, pepř, sůl.Postup:
Očištěný římský salát rozpůlíme, potřeme olejem a grilujeme z každé strany minutu až dvě na mřížce rozehřátého grilu. Potom v sítku lehce opražíme nahrubo nasekané lískové ořechy, které přidáme na salát. Salát pokapeme dresinkem smíchaným s vinného octa, oleje, čerstvě namletého pepře a soli. Na závěr poklademe na salát tenké plátky kvalitního uzeného špeku.