Kroupový salát se zeleninou
Přísady:
Kroupy, cuketa, cherry rajská jablíčka, mrkev, kapary, zelené olivy plněné papričkou, olivový olej, citron, čerstvý tymián, pepř, sůl. Postup:
Kroupy uvaříme doměkka v osolené vodě a scedíme. Omytou cuketu nakrájíme na drobné kostičky, očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo a rajská jablíčka podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Vychladlé kroupy zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, promícháme s připravenou zeleninou, nakrájenými olivami, kapary a troškou olivového oleje. Na závěr hotový salát bohatě posypeme odrhnutými lístky čerstvého tymiánu a podáváme.