Těstovinový salát s rajčaty a ovčím sýrem
Přísady:
Libovolné drobné těstoviny, jarní cibulka, cherry rajská jablíčka, černé olivy, ovčí sýr feta, med, olivový olej, polníček, ocet balsamico, sůl. Postup:
Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Mezitím nakrájíme nadrobno jarní cibulku, cherry rajská jablíčka překrojíme na čtvrtiny, vypeckované černé olivy nakrájíme na kolečka a sýr rozdrobíme na hrudky. Polníček opereme a necháme důkladně okapat. Uvařené těstoviny scedíme, promícháme s olivovým olejem a necháme zchladnout. Promícháme s rajskými jablíčka a jarní cibulkou. Navrch rozložíme polníček. Do sklenice s víčkem dáme olivový olej, ocet balsamico, med a sůl. Uzavřeme a pečlivě protřepeme, až vznikne krémová emulze. Takto připravený dresink nalijeme na salát, promícháme a můžeme podávat.