Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ztracené vejce na míchaném salátu

Přísady:

Vejce, olivový olej, ocet, avokádo, směs listových salátů, cherry rajská jablíčka, mletý barevný pepř, sůl.

Postup:

Salátové listy důkladně opereme a rozdělíme je do připravených salátových misek. Přidáme cherry rajská jablíčka rozkrojená na půlky a na plátky nakrájené avokádo. Zakápneme dobrým olivovým olejem, osolíme a přidáme čerstvě namletý barevný pepř. Na přípravu ztracených vajec si připravíme hrnec s větším průměrem. Naplníme ho vodou a dáme vařit. Vejce vyklepneme do mističek nebo do hrníčků. Jakmile se na dně hrnce začnou tvořit bublinky a voda se začne pomalu vařit, vlijeme do ní připravený ocet. Vodu v hrnci roztočíme za pomocí vařečky nebo lžíce, aby vznikl vír a do jeho středu postupně vlijeme vajíčka. Vír v hrnci se postará o to, aby se bílek obalil kolem žloutku. Necháme vařit asi tři mnuty, aby nám žloutek zůstal tekutý. Na závěr položíme na každý salát v misce jedno vejce a ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>