Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krémová bramborová polévka

Přísady:

Brambory, zeleninový vývar, vejce, smetana ke šlehání, muškátový oříšek, hladká mouka, máslo, čerstvé bylinky, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve oloupeme brambory, omyjeme je a nakrájíme na kousky. Zeleninový vývar přivedeme do varu a brambory v něm asi 20 minut vaříme. Vejce uvaříme natvrdo. Opláchneme je studenou vodou, oloupeme a jemně usekáme. Uvařené brambory ušleháme v polévce, ve které jsme je vařili. Přilijeme smetanu a krátce povaříme. Z mouky a másla si vytvoříme světlou jíšku a polévku za stálého míchání zahustíme. Pak polévku ještě krátce povaříme. Ochutíme pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem. Sekané vajíčko smícháme s usekanými bylinkami. Zbytek smetany ušleháme. Polévku nalijeme do misek, rozdělíme na ni šlehačku, kterou posypeme vajíčkem s bylinkami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>