Zimní čočková polévka
Přísady:
Zelená čočka, cibule, česnek, mrkev, řapíkatý celer, kapusta, batát, rostlinný olej, mletý koriandr, římský kmín, kurkuma, mletá skořice, sůl.Postup:
Zelenou čočku uvaříme podle návodu na obalu a zatím ji necháme stranou. Na trošce rozehřátého oleje necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli a pak krátce opečeme i nasekaný česnek spolu s mletým koriandrem, římským kmínem, kurkumou a skořicí. Přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev s řapíkatým celerem. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme deset minut. Mezitím nakrájíme na menší kostky batát, kapustu na proužky a také je přidáme k polévce. Vaříme do změknutí dalších deset až patnáct minut. Potom vmícháme do polévky uvařenou zelenou čočku a necháme prohřát. Odebereme zhruba čtvrtinu polévky, tu důkladně rozmixujeme pro zahuštění a vrátíme do hrnce.
Polévku podáváme dobře prohřátou.