Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hladká bramborová polévka

Přísady:

Brambory, cibule, kuřecí vývar, hladká mouka, polotučné mléko, zakysaná smetana, jarní cibulka, tvrdý sýr, olivový olej, pepř, sůl.

Postup:

Brambory dobře omyjeme a uvaříme je ve slupce doměkka. Mezitím rozehřejeme v hrnci olivový olej a na něm orestujeme drobně pokrájenou cibuli. Pak pomalu přilijeme kuřecí vývar. Mouku rozšleháme v mléce a za stálého míchání vlijeme do hrnce, měla by vzniknout hladká kaše. K ní pomalu přiléváme podle potřeby další mléko. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi minutu. Stáhneme z plotny, vmícháme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Mírně zchladlé brambory oloupeme a nahrubo je rozmačkáme do polévky. Porce polévky na talíři posypeme nastrouhaným sýrem a jemně nakrájenou jarní cibulkou.
© 2022 <<kolaCZek>>