Cibulová polévka se sýrovými taštičkami
Přísady:
Zeleninový vývar, cibule, hladká mouka, máslo, bílé víno, smetana, vejce, listové těsto, plísňový sýr, bílý pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém másle orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, přidáme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku, kterou rozředíme vínem a zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, krátce povaříme a nakonec zjemníme smetanou.
Z rozváleného listového těsta pomocí tvořítka uděláme taštičky, které naplníme sýrem. Potřeme rozšlehaným vejcem a v dobře vyhřáté troubě upečeme do zlatova.
Cibulovou polévku podáváme horkou se sýrovými taštičkami.