Kyselica
Přísady:
Fazole, mrkev, petržel, sušené houby, kysané zelí, hladká mouka, máslo, smetana ke šlehání, cukr, majoránka, čerstvý kerblík, sůl.Postup:
Fazole přes noc namočíme do studené vody. Druhý den je uvaříme v osolené vodě společně s cukrem, petrželí, mrkví, hrstí sušených hub, majoránkou a listy kerblíku. Uvařenou zeleninu pak vyjmeme a nakrájíme na kostičky. V druhém hrnci mezitím uvaříme kysané zelí. Scedíme přebytečnou vodu do jiného hrnce a zelí přidáme k polévce s fazolemi. Polévku zahustíme jíškou z másla a hladké mouky, dochutíme cukrem a solí, přidáme smetanu a krátce povaříme. Je-li polévka příliš hustá, zředíme ji scezenou vodou ze zelí.