Kuřecí vývar v asijském stylu
Přísady:
Kuřecí skelet, kuřecí křídla, jarní cibulka, ploché rýžové nudle, limetka, čerstvý zázvor, čerstvý baby špenát, čerstvý koriandr, sójová omáčka, černé sezamové semínko.Postup:
Kuřecí skelet a očištěná kuřecí křídla dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme nahrubo nasekané jarní cibulky a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme na mírném ohni asi jednu hodinu. Hotový vývar přecedíme, maso obereme a schováme, jarní cibulku odebereme. Do čistého kuřecího vývaru přidáme na tenké plátky nakrájený čerstvý zázvor, čerstvé a nahrubo nakrájené jarní cibulky, a ještě asi deset minut povaříme. Mezitím ve zvláštním hrnci připravíme podle návodu na obalu rýžové nudle. Polévku sundáme z plotny, odstraníme zázvor a přidáme čerstvý špenát a koriandr, aby se spařily. Vložíme scezené nudle, polévku dochutíme sójovou omáčkou a limetkovou šťávou. Nakonec do polévky vrátíme obrané kuřecí maso a necháme ho prohřát.
Polévku podáváme horkou v miskách a zdobíme špetkou černého sezamu.