Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Polévka z červené čočky

Přísady:

Červená čočka, mrkev, řapíkatý celer, šalotka, česnek, máslo, zeleninový vývar, rajský protlak, citrón, zakysaná smetana, chilli koření, čerstvá máta, mletá paprika, cukr, pepř, sůl.

Postup:

V kastrolu na rozehřátém másle osmahneme nasekaný česnek a pokrájenou šalotku. Po chvíli přidáme na menší kousky nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Krátce restujeme. Asi po třech minutách přidáme rajský protlak, cukr, propranou červenou čočku a osolíme. Opět krátce vše orestujeme a pak podlijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a vaříme asi deset minut, dokud není zelenina a čočka měkká. Dochutíme citrónovou šťávou, mletou paprikou, pepřem a nasekanou čerstvou mátou. Polévku důkladně promícháme. Polévku podáváme se lžící zakysané smetany, posypanou chilli kořením a ozdobenou lístky čerstvé máty.
© 2022 <<kolaCZek>>