Zelná polévka s brambory
Přísady:
Hlávkové zelí, brambory, masový vývar, černý chléb, sádlo, tlučený kmín, sůl.Postup:
Očištěné zelí zbavíme košťálů, listy nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme je ve větším kastrolu s rozehřátým sádlem. Ochutíme tlučeným kmínem a solí. Přidáme oloupané a na menší kostičky nakrájené brambory, zalijeme řídkým vývarem a na mírném ohni pod pokličkou uvaříme doměkka. Černý chléb nakrájíme na malé kostky a nasucho je opečeme na rozpálené pánvi. Opečený chléb dáme do polévky až na talířích a ihned podáváme.