Rajčatová polévka s jogurtem
Přísady:
Červená paprika, rajská jablíčka, mladé cibulky, bílý jogurt, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, sezamová semínka, tortily, tabasco, pepř, sůl.Postup:
Na mírně vyhřátém grilu nebo plotýnce opečeme papriky a sloupneme z nich slupku. Rajská jablíčka spaříme vařící vodou a nožem odstraníme slupku. Pak je nakrájíme na drobné kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kostičky. Takto připravenou zeleninu vložíme do mixéru a spolu s rajčatovým protlakem a rajskou šťávou rozmixujeme dohladka. Polévku dochutíme tabascem, solí a pepřem. Promícháme a dáme do chladničky důkladně vychladit.
Polévku na talířích posypeme sezamovými semínky a podáváme s lehce opečenými tortilami.