Polévka se šunkou a koprem
Přísady:
Květák, mléko, masox, šunka, kopr, smetana, zelená petrželka, muškátový oříšek, černý mletý pepř, sůl.Postup:
Květák očistíme, rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí vody s masoxem, zalijeme mlékem a vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Z hrnce vybereme několik růžiček, zbytek i s vývarem rozmixujeme. Šunku pokrájíme na delší nudličky, kopr nasekáme nadrobno a smícháme ho se smetanou. Polévku ochutíme pepřem, solí a strouhaným muškátovým oříškem. Metlou na šlehání do polévky vmícháme smetanu s koprem. Krátce povaříme a přidáme růžičky květáku.
Polévku podáváme ozdobenou nudličkami šunky a sekanou zelenou petrželkou.