Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Petrželová polévka

Přísady:

Zeleninový vývar, máslo, pórek, řapíkatý celer, petrželová nať, hladká mouka, zakysaná smetana, pepř, sůl.

Postup:

Na rozpuštěném másle zpěníme na kolečka nakrájený pórek a na kousky pokrájený řapíkatý celer. Přidáme nasekanou petrželovou nať a vše chvíli osmahneme. Zasypeme moukou, znovu krátce osmahneme a podlijeme zeleninovým vývarem. Dochutíme pepřem, solí a povaříme pod pokličkou asi půl hodiny. Polévku potom rozmixujeme dohladka a ihned podáváme. Jednotlivé porce polévky při podávání zakápneme kysanou smetanou.
© 2022 <<kolaCZek>>