Studená broskvová polévka
Přísady:
Čerstvé broskve, máslo, hladká mouka, sladká smetana, červené víno, pískový cukr, citrón.Postup:
Omyté broskve krátce povaříme v oslazené vodě doměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem s broskví, sladkou smetanou a ještě pět minut povaříme. Pak přidáme oloupané a na kostky nakrájené broskve, víno a podle chuti citrónovou šťávu.
Necháme v chladničce dobře vychladit a servírujeme obložené čerstvým ovocem.