Studená avokádová polévka se zakysanou smetanou
Přísady:
Avokádo, salátová okurka, česnek, čerstvý zázvor, podmáslí, citrón, olivový olej, zakysaná smetana, čerstvá bazalka.Postup:
Avokádo rozkrojíme na polovinu. Vyjmeme pecku, dužinu vydlabeme a dáme do mixéru. Okurku oloupeme, rozkrojíme ji po délce a lžičkou odstraníme měkký střed se semínky. Pevnou dužinu nakrájíme na kostky a dáme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek a na kousky pokrájený čerstvý zázvor. Zalijeme podmáslím, přidáme vymačkanou šťávu z citrónu a olivový olej. Rozmixujeme na hladký krém a dáme do lednice vychladit.
Studenou avokádovou polévku podáváme se zakysanou smetanou a lístky čerstvé bazalky.