Hrachová polévka s vůní badyánu
Přísady:
Půlený žlutý hrách, cibule, česnek, mrkev, máslo, zeleninový vývar, badyán, pepř, sůl.Postup:
Nejprve uvaříme hrách podle návodu na obalu, vodu z vaření nesléváme, budeme ji potřebovat do polévky. Oloupanou cibuli a očištěnou mrkev nakrájíme na malé kostičky. V hrnci na středním plameni rozehřejeme máslo, přisypeme připravenou cibuli a restujeme pět minut. Potom zvýšíme plamen a přidáme mrkev s badyánem a restujeme dalších deset minut. Přidáme prolisovaný česnek a krátce orestujeme. Přilijeme vodu z hrachu, zeleninový vývar, hotový hrách a vaříme dalších patnáct minut. Badyán vylovíme. Polovinu polévky rozmixujeme v mixéru, přelijeme zpátky do hrnce a promícháme. Hotovou polévku dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem.