Pivní cibulačka
Přísady:
Cibule, pivo, máslo, zeleninový vývar, plísňový sýr, bílý chléb, česnek, olej, tymián, pepř, sůl.Postup:
V rendlíku rozehřejeme máslo a přidáme drobně pokrájenou cibuli. Necháme ji změknout a pak přilijeme zeleninový vývar, který zředíme pivem. Zasypeme troškou tymiánu, ochutíme solí, pepřem a necháme asi 15 minut na mírném ohni vařit. Pak přidáme plísňový sýr a necháme ho rozpustit.
Mezitím si na pánvi připravíme krutony. Bílý chléb nakrájíme na kostičky, promícháme s prolisovaným česnekem a na rozpáleném oleji opečeme dozlatova.
Polévku podáváme horkou s chlebovými krutony.